Chef's Special Robert Hartelman, chef kok van Restaurant Cèpes (onderdeel van Hotel de Sterrenberg), vertelt over zijn lievelingsgerechten, adresjes waar hij zèlf graag eet, zijn inspiratiebronnen en wat hem drijft in zijn vak. Je leest het in dit interview. WAAR HAAL JE JOUW INSPIRATIE VANDAAN? Op dit moment haal ik mijn inspiratie het meest uit social media, vooral instagram is een bron van inspiratie voor mij. De beste koks en foodbloggers delen daar hun mooiste gerechten. Ook kookboeken blijven interessant, zo heb ik alle boeken van Jonnie Boer (Librije), het boek van Rijks en PureC. Deze boeken zijn tijdloos en blijven mij inspireren. Daarbij vind ik het...
Read More
Boutique Hotel Sterrenberg, De Houtzagerij, De Waldhoorn, Mossel Events en Grand Cafe Kruller slaan nogmaals de handen ineen. Op zondag 13 december, 17 januari, 14 februari en 13 maart van 12.00 tot 16.00 uur organiseren zij ‘Proef Otterlo’. Alle vijf de restaurants serveren een amuse gerecht met als thema wild. U krijgt een wandelroute om vervolgens een 5-gangen ‘wild’ lunch te gebruiken gedurende een wandeling door het winterse Otterlo. De gerechten zijn €7.50 bij allen en voor de nodige vertier wordt gezorgd. Start en eindigen is bij de gelegenheid naar keuze. Mossel Events Wildsoep met paddenstoelen en een geroosterde krentensnee...
Read More
